タナココかぼちゃは「気」を補う食材です
「かぼちゃ」が旬です
かぼちゃの旬は7～12月
収穫のピークは夏ですが、貯蔵により甘みが増すので、実は食べごろは秋から冬
切ったものを保存する場合は、傷みやすいワタと種を綺麗に取り除いてから保存しましょう
「冬至に食べると病気知らず」と言われるほど栄養価が高い食材
もちろん冬至以外の時にも食べていきましょう
かぼちゃを薬膳的に見ると温性で甘味
・お腹を温める
・胃腸に元気を補う
・痰を除く
などの働きがあります
冷房で体が冷えた時、お腹の調子が悪い時、湿気で体がだるい時、元気がない時におすすめ
中医学では「かぼちゃ」の黄色は胃腸を元気にする色
胃腸は体の土台です
どんなに良いものでも胃腸が元気ないと上手く吸収できません
食材の持つ力も借りて体調を整えていきましょう
かぼちゃを安全に調理するために「電子レンジ」を使ってください
電子レンジを使うことでカボチャが柔らかくなり、包丁で切りやすくなります
かぼちゃでのケガって結構多いので気をつけてください
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《タナココ》