タナココマンゴーが美味しい季節がやってきます
「マンゴー」の旬は国産は６～８月
完熟のマンゴーは果汁が多く、滑らかな口当たりがたまらなく美味しいフルーツです
ウルシ科のフルーツなので人によっては果汁に触れるとかゆくなったり、かぶれたりするのでアレルギーのある人は注意が必要です
低温で保存すると味が落ちますが、完熟したものは冷蔵庫で保存し、早めに食べると美味しく食べられます
βカロテンの量が多いのが特徴で、細胞の老化を抑える抗酸化作用があり、肌の健康維持や、がん予防にも効果が期待できます
このほか、貧血予防に役立つ葉酸や、腸の働きを整える食物繊維、ナトリウムの排出を促進するカリウムも比較的多いため、健康維持に役立つ食材です
薬膳食材としての「マンゴー」は？
涼性で酸味、甘味
薬膳的効能は
・胃を元気にする
・潤いを生み出す
・渇きを止める
・吐き気を止める
・利尿作用
・体の余分な熱をとる
・気を降しイライラを抑える
薬膳的には「酸味」と「甘味」をもつ食材は「潤い」を産むと言われています
夏には取り入れていきたい食材です🥭
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《タナココ》