こんにちは、相模原タナココ漢方薬局・鍼灸接骨院です。
目次
コーヒーとコレステロールの関係
「コーヒーは体に良い」
このような研究報告はこの数年よく見かけるようになりました。一方で「一概に良いとは言えない」という報告もあります。
今回は「一概に良いとは言えない」とする報告です。
特に今回はコーヒーの中でも「エスプレッソコーヒー」についても調べたすこし珍しい報告です。
ノルウェー北部でのトロムソ研究での第７回調査、40歳以上（平均年齢56.4歳）の21,083名のデータを用いました。
コーヒーは
・フィルターコーヒー
・ボイルド（サイフォン式など）/フレンチプランジャーコーヒー（フレンチプレスなど）
・インスタントコーヒー
・エスプレッソコーヒー
の4種類および消費量別に飲まない人、1〜2杯飲む人、3〜5杯飲む人、6杯以上飲む人に分けて調べました。
結果としては、エスプレッソコーヒーでは、女性と比較して男性の方が消費量と総コレステロールとの関連が見られ、ボイルド/フレンチプランジャーコーヒーでは男女共総コレステロールと関連が見られました。フィルターコーヒーでは女性で総コレステロールがわずかに増加がみられました。
過去の研究において、コーヒー豆に含まれる「ジテルペン」がコレステロールを上昇させる可能性が指摘されています。ジテルペンはコーヒー豆そのものに多く含まれており、ノンフィルターコーヒーはジテルペンが多く含まれることになり、コレステロールが上昇しやすくなるようです。今回はエスプレッソコーヒーでもその影響が見られることが示されました。
約1世紀近く飲まれ続け、世界で一番飲まれている飲み物ですので、その抽出方法にも気をつけながら健康的に楽しみたいですね。
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