タナココ旬の野菜、アスパラガス！
５月が旬の野菜の１つ「アスパラガス」
路地栽培のものよりもハウス栽培の方が先に旬を迎えます
薬膳的には
・元気を補う
・潤いを生み出す
・余分な熱を冷ます
・利尿作用
・咳を止め、痰を除く
などの働きがあります
特に注目の成分は「アスパラギン酸」
疲労解消に役立つ成分
カリウムも豊富に含むので血圧が高めの方にもおすすめです
アスパラガスは部位によって含まれる栄養成分に違いがあり、より栄養が多く含まれているのは「穂先」です
GWを元気に楽しく乗り切るために「アスパラガス」いかがですか？
ちなみに「アスパラガス」は、竹の子のように親株の株元から生えてくる新芽を収穫する野菜としては珍しい永年生
植え付けをから収穫までは2年かかりますが、１度植えれば10年程度は収穫できます
畑の隅に1株どうぞ！
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