枝豆

「枝豆」の旬は６月～８月

今日みたいな暑い日は、冷えたビールと枝豆の組み合わせは最高です

口の中で広がるほのかな甘味と豆の旨味、そしてプリっとした食感は止まらないおいしさです

枝豆は、もともとは未成熟の大豆でしたが、現在は枝豆枝豆専用の品種と、大豆専用の品種に分かれています

「枝豆」は「畑の肉」と呼ばれる大豆と同様、良質なタンパク質が豊富

そのほかにも美肌に役立つイソフラボン、アルコールの解毒に役立つメチオニン、疲労軽減・夏バテ予防に役立つビタミンB1やむくみ解消のカリウム、貧血予防に役立つ鉄分が含まれています

▶︎ 枝豆の薬膳的効能 ◀︎

平性で甘味

・胃腸を健康にする
・気を補う
・血を養う
・腎を補う
・余分な水分を排泄する
・お酒の分解を助ける

暑い日にキンキンに冷えたビールに枝豆という組み合わせは相性の良い組み合わせですね

ただし、ビールはアルコール飲料の中でも唯一「寒性」の飲み物

暑気払いにはいいのですが、飲み過ぎは体の冷やし過ぎにもつながりますので気をつけてください