タナココビワが旬を迎えます
ほんのり甘くてジューシーなビワが旬を迎えます
中医学、薬膳では津液を補う食材で夏バテ予防にも役立つ食材
余分な熱を冷まし、渇きを潤し、胃腸を元気にし、咳を鎮め、痰をとり、美肌効果も期待できます
ビワは花、葉、味、種、根、全て使える万能植物
ビワの実の薬用酒は疲労解消、健康増進の飲み物としても人気でした
葉は乾燥させて煎じると胃腸のケアに役立ちます
栄養学的にも、ビタミン、ミネラル類が豊富なだけでなく、皮膚の健康維持を助けるβ-カロテンやポリフェノールも豊富
ポリフェノールの量は巨峰に引けをとりません
日本には9世紀頃に渡来し「大薬王樹」とも呼ばれ、江戸時代には薬用としても人気でした
江戸時代には喉の渇きを癒す清涼飲料として、「枇杷葉湯売り」が担い箱を担いで売り歩き、その姿は夏を告げる風物詩でもありました
暑い季節、果実や葉を余すことなく利用してさわやかな気分ですごせたらいいですね
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《タナココ》