とうもろこし

とうもろこしが旬になります🌽

「旬」の食材ですごいのは、その時期に体に必要な食材になっていること

とうもろこしには胃腸の働きを整え、余分な水分を排泄してくれる働きがあるので、胃腸が不調になりやすく、むくみやすいこの時期にぴったりの食材

また、捨ててしまいがちなとうもろこしの「ヒゲ」にも効果があります

とうもろこしの「ヒゲ」は「玉米鬚」という生薬でもあり、余分な水分を排泄してくれたり、胆汁の分泌をよくしたり、通乳（母乳の出をよくする）などの作用もあり、天日干しをしたり、フライパンで炒ったりして、お茶にしたり、短く刻んでとうもろこしの炊き込みご飯に入れて食べることもできます

とうもろこしの「ヒゲ」の正体は「めしべ」

粒の一つ一つから伸びているので、とうもろこしの粒と「ヒゲ」の数は同じになります

とうもろこしの粒は成長過程で二つに分かれるため、粒の個数や列も偶数になります

この時期のとうもろこしは体にとっても役立つ食材なので「ひげ」も捨てずに活用しましょう

▶︎ とうもろこしの薬膳的効能 ◀︎

平性で甘味

・胃腸の働きを整える
・むくみを取り除く

これからの時期には活用していきたいですね🌽